易佰福黄牛肉酱有着悠久的历史传承。早在清代中期，南阳赊店（今社旗）古镇魏氏家族，就以南阳黄牛肉自制牛肉酱而远近闻名。起初用以家族自用和款待宾客，随后因其配料考究、制作特别、粒大肉纯、营养美味而逐渐声名大噪；而清末民初南阳两大旱水码头――赊店古镇瓷器街和紫荆关酱菜商铺更是主动找上门将魏氏黄牛肉酱作为招牌酱菜承销，经过南船北马的广泛传播，魏氏黄牛肉酱很快成为过往票号和客商钟爱的当地口味而名扬海内。

在悠悠的历史长河中，赊店魏氏黄牛肉酱经过历代家族传人的传承丰富，兼收并蓄，形成了一套配方特别、选料考究、巧妙用火、肉味醇正的牛肉酱产品系列。为传承和推广魏氏酱菜产品，赊店魏氏黄牛肉酱第四代传人本着"传统工'酱'、福泽天下"的胸怀，注册品牌商标"易佰福"，借助现代工艺技术，在保留魏氏传统口味的基础上，实现标准化量化生产，让亿万国人都享受到传统工"酱""家的味道"和"舌尖上的幸福"。