南阳易佰福食品有限公司

杏鲍菇牛肉酱选用特别食材,选料考究。精选南阳黄牛肉,是全国五大良种黄牛之一,全国地理标志保护牛种,肉质细、香味浓、品质纯、营养丰富。第二食材为香花辣椒,香花辣因其椒色泽鲜、皮肉厚、辣味浓、油分大、营养价值高,被评为为农产品地理标志产品。

产品基础信息 product information

五香味杏鲍菇牛肉酱
【产品规格】210g/每瓶
【产品产地】河南南阳
【保质期限】18个月
【储存方法】常温、避光、通风、干燥处储存;
【食用方法】开盖即食;开封后须密封冷藏存放;蘸、拌、炒、蒸,烹饪佐料、下饭就粥; 拌饭拌面拌凉菜,蘸馍炒菜蒸鱼鼓。
【产品配料】大豆油、菜籽油、黄牛肉、杏鲍菇、黄豆、豆豉酱、豆瓣酱、甜面酱、花生仁、生姜、大蒜、洋葱、白砂糖、鸡粉调味料、八角、小茴香、花椒、食用盐

五香味杏鲍菇牛肉酱

香辣味杏鲍菇牛肉酱
【产品规格】210g/每瓶
【产品产地】河南南阳
【保质期限】18个月
【储存方法】常温、避光、通风、干燥处储存;
【食用方法】开盖即食;开封后须密封冷藏存放;蘸、拌、炒、蒸,烹饪佐料、下饭就粥; 拌饭拌面拌凉菜,蘸馍炒菜蒸鱼鼓。
【产品配料】大豆油、菜籽油、黄牛肉、杏鲍菇、黄豆、豆豉酱、红油豆瓣、辣椒、花生仁、生姜、大蒜、洋葱、白砂糖、鸡粉调味料、八角、小茴香、花椒、食用盐

香辣味杏鲍菇牛肉酱

食材特点 Ingredients characteristics

主材主要有南阳黄牛肉、西峡香菇、淅川辣椒

南阳黄牛

01 南阳黄牛

是全国五大良种黄牛之一,全国地理标志保护牛种,肉质细、香味浓、品质纯、营养丰富,是公认的滋补效果明显、风味特别的牛肉品种

杏鲍菇

02 杏鲍菇

菌肉肥厚、质地脆嫩、其菌炳致密、更脆滑爽口,味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名"杏鲍菇"。杏鲍茹不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,还含有多种人体必需的8种氨基酸。杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖,杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低胆固醇和血脂等功能。

淅川辣椒

03 淅川辣椒

香花小辣椒是1978年从日本枥木县三樱市引进的原种,后经过培育,更加优良。1993年因其色泽鲜、皮肉厚、辣味浓、油分大、营养价值高等特点,被国家工商总局注册商标定名为"香花小辣椒"。香花辣椒为农产品地理标志产品,也是南阳主导产业产品之一。

食材配方 Ingredients formula

热量、低脂肪,肉香与菌香交融,既有牛肉的劲道嚼头,又有杏鲍菇的爽滑可口;口感鲜嫩有质感是难得的佐餐美味、荤素搭配更营养。

杏鲍菇牛肉酱

杏鲍菇牛肉酱

杏鲍菇牛肉酱

工艺特点 Process characteristics

制作过程

制作过程

每一瓶酱料熬制都食材都是经过精心挑选,从洗再经切丁机到适合大小。选用压榨非转基因菜籽油含多种脂肪酸、大豆油等;加入油、食材、熬制40分钟以上,并发出诱人的香味,色泽红润,口感融合,不干不材,入味十足,不添加任何食品添加剂

自动炒锅

自动炒锅

搅拌方式采用特殊的倾斜式转动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式,其转动比为非整数转动比,保证锅内无任何搅拌盲点。促使所以主、配料充分融为一体。

全自动灌装生产线

全自动灌装生产线

理瓶机、洗瓶机(用于圆形瓶内外清洗,由两水一气交替清洗使瓶子达到工艺要求)、烘干机(紫外线除菌、高温烘干)、四头酱料灌装机(25-45瓶/min)、提盖机、真空旋盖机(旋盖扭力及真空度可按需设定,可确保真空度决定达标)、圆瓶贴标机(采用滚贴方式,无需调节,一键完成),质检打包。