辣椒酱是一种重要的调味品，尤其是口味较重，爱吃辣的人，不炒菜光吃辣椒酱也能吃下一个馒头，辣椒酱可以说是非常下饭了。辣椒酱还可以做许多菜，像剁椒鱼头、麻辣鱼等等，要想把这些菜做的鲜香麻辣好吃下饭，一定少不了辣椒酱的存在。

今天小福就教大家怎么用易佰福辣椒酱做剁椒鱼头：

1、首先洗干净鱼头，碟子里铺几片姜。

2、调酱料。把姜、蒜拍碎剁碎，加入易佰福辣椒酱，盐，酒，酱油，混合。因为辣椒酱本身是制作过的，所以可以不用放这么多盐。

3、把调好的酱料铺满鱼头，腌制15分钟，其实蒸的过程中会有水滴到盘子里，汤汁会有味道的不用担心不够味。

4、开水放入蒸10-15分钟，鱼眼睛已经凸起就算熟了。出锅之后浇点热油，可以加点葱花点缀。

这样一盘鲜辣爽口的鱼头就做好啦！你学会了吗？赶紧买一瓶易佰福辣椒酱回家试着做吧！