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三月野菜正当吃,用易佰福牛肉酱做极好吃的野藜蒿馅饼!
来源: 时间:2021-03-23

阳春三月,正是野菜陆续上市的季节。清明时节前后大约有三个月的时段能吃上野藜蒿的日子。现在市面上只有农村的菜场门口才容易看见大妈们叫卖的野藜蒿,要是碰巧不出摊那就极扫兴了,要靠自己去江滩边上挖才能解馋。小福就教大家用易佰福牛肉酱做好吃的野藜蒿馅饼,一起享用大自然馈赠的野菜美味!


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蘸酱野藜蒿饼

 

主料:野藜蒿杆

辅料:肉末,鸡蛋1个。

调料:易佰福黄牛肉酱、盐、味精、生姜末、黑胡椒、淀粉。

特点:清香脆嫩、保健养身。

 

香菇牛肉酱主图7


操作流程:

 

1.野藜蒿治净切末备用;

 

2.将肉末放入盆内,依次下入盐、味精、黑胡椒、姜末、水、淀粉,和上劲,放入野藜蒿末和匀;

 

3.将和好的馅料挤成园子放在蒸锅里,按成大小均匀的肉饼,大火蒸7分钟拿出晾凉。


4.锅烧菜油,野藜蒿饼沾上干淀粉,在鸡蛋液里面打个滚放在锅内两面煎至金黄捞出摆盘。


5.将易佰福黄牛肉酱倒入味碟里面,摆放在盘边即可。

 

野菜也是别具风味的美食,时令的野菜更是不可多得的鲜美滋味!


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