如何选择一款美味不易上火的牛肉辣椒酱？易佰福来教您这几个常用招式！

牛肉性味甘、平，人脾、胃经，可补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损赢瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。此外，牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

古人为了可以长时间保存牛肉，并能享用美味，用自己的聪明智慧制作出一种以酱和牛肉为主的牛肉酱调味品。时至今日，牛肉酱依然是老百姓餐桌上的佐餐美味。

为了满足大家对于牛肉酱方便携带的要求，小福家传承百年制酱工艺，巧妙融合赊店魏氏牛肉酱秘制配方，积极引进设备，开发了健康绿色的易佰福黄牛肉酱。

现在市场上的牛肉酱种类非常多，那么牛肉酱应该怎么选择呢？

首先，食材一定要新鲜。食材是一个产品的基础，食材的好坏、新鲜程度决定了一款酱的好坏。

牛肉酱选择的牛肉很讲究，一般小厂或者很便宜的产品，选择都是“牛碎肉”——就是在屠宰过程中剩下来的下脚料，这样的牛肉肉质很差，吃起来虽然有牛肉的味道，却没有牛肉的嚼劲和口感。

小福家的牛肉酱主打食材选用的牛肉是良种南阳黄牛。南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，肉质细、香味浓，被原农业部首批列入“国家畜禽品种保护名录”，2002年又通过了原质检总局原产地标记域名注册；所用香菇，来自全国香菇主产区、素有“中国香菇之乡”“西峡香菇甲天下”之称的南阳市西峡县；所用辣椒，出自以盛产优良辣椒而负有盛名的南阳市淅川县。

这些好食材为易佰福食品公司打造魏氏百年秘制酱品奠定了基础。公司还严格审核各种调味料供应商，严把原料进厂关，建立溯源档案，确保消费者“舌尖上的安全”。

其次是，有没有添加防腐剂和增味剂。现代食品工业为了追求利润，在产品中添加了大量的食品添加剂，我们在购买商品的时候，看到包装外面的配料表就会发现，有很多我们不认识的成份，比如说山梨酸钾、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等。而小福家的牛肉酱产品，采用严格的现代工艺，坚持无菌化的生产，不添加任何防腐剂和增味剂，让家人吃得安心。

再次，是不是符合国家规定，干净绿色健康。国家有明确要求，食品生产者必须要食品生产许可证、食品经营许可证方可生产和销售。没有证照，更不用谈严格的卫生安全。而小福家的配方遵循百年制酱工艺，生产则是采用现代工业化，厂房按照食药监局的高标准兴建，车间是无菌化处理，玻璃瓶提前清洗，并进行高温灭菌，全自动化的灌装生产，生产人员每年体验，工厂资质完全符合国家规范要求。

最后，看一家企业的生产理念。很多企业只是把产品当作一种商品，尽量去控制成本，以低价的方式对外销售。而小福家的生产理念始终坚持‘以诚取信、以质立品’的市场导向，坚持做绿色生态酱品、传统口味酱品、中原风味酱品，把好的、安全的食品提供给家人们享用。也许在这过程中，会投入更多的成本、更多的生产流程，但我们认为这是值得的，而且也只有这样，才能把企业、把产品做得长远。

所以，一瓶瓶健康绿色的牛肉酱给千家万户带来舌尖上的美味享受，是小福家一直以来的服务宗旨。易佰福牛肉酱虽然还不够强大，但是会一直坚持本心做好酱，为大家带来味蕾的盛宴！

南阳易佰福食品有限公司，是牛肉酱、辣椒酱、香菇酱、调味酱代工定制的牛肉酱生产厂家，提供辣椒酱代工，餐饮调味品定制批发，香菇酱OEM贴牌服务，专注生产安全健康的牛肉酱产品，现已出口多个国家。