南阳有什么？若是一个文学爱好者，他会说南阳有痖弦、二月河；若是一个文物爱好者，他会说南阳有汉画；若是一个历史爱好者，他会说南阳有诸葛亮；但若是一个美食爱好者，他一定会说，南阳有牛肉！

 

办公室有位南阳小伙伴，每次回家，都要去街上的牛肉汤菜馆报到：“来南阳不喝牛肉汤，等于没到过南阳！”“喝过南阳牛肉汤，方知天下肉滋味。”

 

南阳的牛肉汤和别处的不同，讲究“清汤”，喝的是原汁原味。脸大的海碗中根据顾客要求，放上牛肉、牛杂，一勺滚烫的清汤从碗顶浇下，粉红的牛肉便飘在清亮亮的汤中。那南阳人为啥这么爱吃牛呢？自然是因为南阳的牛好喽！

 

俗话说的好，一方水土养一方人，这个道理，放牛牛身上也适用。南阳是一个大盆地，头枕伏牛，足蹬江汉，东依桐柏，西扼秦岭，又是南北气候过渡带，所以自古以来，这里便风调雨顺，水草丰茂。这样环境下成长的牛，自然好吃。且南阳的牛，主要是黄牛，又根据毛色不同，分为黄、红、草白三种。其中，数黄色最多。

 

这种黄牛位居全国五大良种黄牛之首，体躯高大，力强持久，以前人们犁地，大多都指着它出力。而且，南阳黄牛肉质细腻，看起来比一般牛肉更加鲜红油润，吃起来，肉香浓郁，毫无酸涩腥臊之味。所以，无论是“用”，还是“吃”，南阳黄牛都是牛中翘楚。

 

南阳易佰福食品精选优质南阳黄牛肉，每头牛吃的都是纯净野草，喝的都是天然泉水，脂肪低、蛋白质高，纤维柔韧，紧致弹牙，口口鲜嫩；传承百年制酱工艺，十年制酱经验+现代化无菌车间加工，手工切丁，杀青压榨，下料炒制……层层精心处理，不仅安全健康卫生，更保留了牛肉的营养成分，再加入精心调配的酱料和香辛料，一瓶好酱新鲜出炉！充分保留食材营养，密封瓶装，健康卫生！

 

在制酱工艺上，南阳易佰福食品有三个秘方：一是遵从赊店魏氏调料祖传配方，二是坚持祖传晒酱工艺，三是牛肉烹饪祖传技法，这使得公司生产出的黄牛肉酱系列产品，味道与众不同，被称为“三绝”。易佰福牌黄牛肉酱系列酱品坚持古法烹制，尽管采用的是现代化生产线，但关键的炒制环节、煮肉环节依然不惜人力物力，采取传统手工方式。

一打开牛肉酱的瓶盖，独特的浓郁香气就开始各种撩拨，牛肉酱红润透亮，深浅交融的色泽，让人食欲大增。肉眼可见的大颗牛肉粒，给人扎扎实实的肉感，挖一勺放入嘴中，牛肉的满满肉香一起在唇齿间蔓延，吃起来鲜香四溢，却又不会太咸，还带着些许柔和的辣，非常过瘾！

 

最难得的是吃完不齁，也不燥，口感非常清爽，完全不会油腻。红润透亮，鲜香四溢，酱香的醇厚与牛肉的满满肉香混合，入口辣而不燥，香而不腻！

 

拌面、拌饭、烧汁浇菜……一酱多吃，美味加倍！在热腾腾的卷饼或面条上来上一勺，看着油润鲜红的肉酱一点点地浸润开来，简直能听到天堂的钟声！做菜的时候烧汁然后浇上一勺，1秒从无欲无求的气氛变成一场嚣张的色香味挑衅；前一天的剩饭，索性用几勺牛肉酱炒一炒，解锁香辣牛肉酱炒饭，一家人都埋头风卷残云了一场。

 

牛中翘楚的易佰福黄牛肉酱，纯手工制作的南阳黄牛特产，你不来尝一尝吗？