南阳易佰福食品有限公司

牛肉香菇酱
来源: 时间:2020-11-16

我毫不掩饰地说,如果说有一种肉我可以吃一辈子,那一定是牛肉。生在南阳,有着绝佳的黄牛肉资源,牛肉一直都是我的最爱,这么说吧,牛肉是我很喜欢的肉类,其他的肉都要对它礼让三分。南阳本来就是属于平原地区,这里产粮多,植物种类丰富,用各种天然草料和各种农作物的秸秆喂出来的牛,自然不一样,天然散养无激素,不夸张地说,在南阳的土地上抓任何一头牛,都是美味,不用筛选。

 

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南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一,全国地理标志保护牛种,肉质细、香味浓、品质纯、营养丰富,是公认的滋补效果明显、口感细腻的牛肉品种。我在南阳生活了二十多年了,但是说到牛肉,还是要给我的家乡特产黄牛肉点一个赞,可能你认为我说的有些绝对,有机会你试试就知道我所言非虚了。

 

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西峡香菇,又称冬菇,伞形科真菌类,绿色保健蔬菜;富含天然植物性蛋白质、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶,故被誉为"蔬菜之王"。西峡,位于北纬33度,世界香菇生产黄金带,山峰高达 2212.5米,生态原始自然,是"伏牛山世界地质公园"腹地,"南水北调"中线工程水源涵养区,生产培育的香菇更是菇感爽滑、营养丰富。

 

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小福家的牛肉酱系列就是使用本地的黄牛肉和西峡香菇,虽然原料成本贵了,但是酱品口感更好,质量更好,也更健康。好原料也造就了易佰福牛肉酱天然的酱味醇厚,很有滋味却并不齁咸,这款酱一般不会太干,放入锅内香菇会很容易浸入带着肉香的菜籽油,翻炒均匀后,肉粒,菜籽油,香菇……所有食材会融为一体,这个时候,香味儿就比较复杂了!一头健康活泼的粮食牛,执着地嚼着地下的西峡香菇,嚼着葱姜蒜和辣椒,乖乖地躺在菜籽油 中,腌着自己…不说了,流哈喇子了!嘶,刺溜…


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至于怎么吃,那就比较多元了,煮一碗面,放入香菇牛肉酱,再来一个荷包蛋,…呼噜呼噜,嗯!香。当然即使把酱拌在米饭里,抹在馒头上…都是不错的享受…没有无缘无故的爱,凡爱必动心弦,我爱牛肉,更爱易佰福香菇牛肉酱。


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