在浮躁功利的当下，寻本真着实不容易。易佰福牛肉酱，源于清末御膳，盛于民国时期，迄今已有百年历史，守护了百年的牛肉酱秘方，留存着最纯粹的原始味道。

为传承和推广赊店魏氏祖传酱品，2016年传承人魏保山先生以“易佰福”这一品牌注册成立公司，传承延续赊店魏氏牛肉酱这一百年品牌，兼收并蓄，形成了一套配方独特、选料考究、巧妙用火、肉味纯正的牛肉酱生产工艺。

各种食材的选材配比，精心选配，并坚持选取国家地理标志保护产品“南阳黄牛”、“西峡香菇”、“淅川辣椒”等为主要食材，牛肉必须是当天新鲜的南阳黄牛后腿肉，筋少，肉瘦，低脂肪，高蛋白。 必须手切，坚持手工炒制，不暴力破坏肉质的纹理，油不能多一分，更不能少一分。油多了不健康，油少了牛肉干柴，口感不佳。 这一瓶糅尽了老味与新生，舌尖上穿越了百年的舌尖记忆，承载着“酱人”匠心的易佰福牛肉酱重新回归到人们的餐桌之上。