南阳易佰福食品有限公司

快手菜教程:易佰福鲜椒牛肉酱版蒜蓉小龙虾!
来源: 时间:2021-03-19

因为南阳盆地四季分明的地理环境,盛产优质的大黄牛和香花辣椒,造就了易佰福鲜椒牛肉酱的独特风味,让其在在调料市场同类产品中独树一帜。

 

这款辣酱尤其在烹制海鲜中,能有效将食材特性最大限度激发出来,在保留海鲜食材特点的同时,运用自身特性呈现给客户不一样的体验。另外,它在干炸类食材做蘸食调料风味也很独特。


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就拿现在很火的小龙虾来说,因其吃法多样,深受广大消费者的喜爱。其中最具经典莫过于蒜蓉小龙虾了。小福最喜欢用鲜椒牛肉酱去做小龙虾,蒜香、牛肉酱香、小龙虾的鲜香完美融合,好吃的停不下来!下面就是小福的小龙虾菜谱,拿走不谢!

 

蒜蓉小龙虾

 

主料:清水虾

 

辅料:姜片,大葱段,番茄一个切块。

 

调料:易佰福鲜椒牛肉酱,蒜蓉,番茄酱,白糖,白酒,鸡精,啤酒。


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制作流程:

 

1.大蒜瓣剁碎清水稍洗挤干水待用,小龙虾治净沥干水待用。

 

2.锅烧色拉油,将一半挤干水的蒜蓉炸干水至金黄捞出;另置锅烧油至7成油温放入小龙虾炸红捞出沥油。

 

3.锅烧油,放入大葱段、姜片、番茄块煸香至姜葱、番茄香味出来后放入易佰福鲜椒牛肉酱、蒜蓉熬炒出味道继续放入炸好的小龙虾,烹入白酒炒至出味,倒入啤酒,放入白糖、鸡精调匀味型,大火烧开、小火慢炖5分钟入味,快起锅的时候放入番茄酱收汁即可装盘。


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