酱可以说是一种非常受欢迎的佐餐食品了，无论是在炒菜的时候，还是在吃米饭或吃面的时候都非常的受人们欢迎。因为市场需求不断加大，所以，市场中涌入大量的酱品牌。虽然较好地满足了人们对酱的需求，但也让很多人的选择变得困难。今天小编来给大家分享一款有颜有料的——易佰福牛肉酱。

易佰福牛肉酱源于清末御膳，盛于民国时期，迄今已有百年历史，清朝末期，易佰福牛肉酱传承人魏保山的曾祖父，师从山东厨师，入选清宫御厨，谙熟南北菜品工艺，尤其擅长酱品调味，深得慈禧太后欢心。清末民初，魏颖轩老先生告老还乡，隐藏清宫御厨身份，只在魏氏家族中传授酱品调味制作手艺，用以家族款待宾客，但 因其配料考究、制作独特、粒大肉纯、味道诱人而远近闻名，在赊店古镇瓷器街和南阳府衙复兴昌商号作为头牌陈列销售，经南船北马的广泛传播名扬海内外 。后因战乱不断，一度停止生产和销售数十年。

为传承和推广魏氏祖传酱菜产品，2016年第四代传人魏保山先生注册成立南阳易佰福食品公司，传承融合赊店魏氏晒酱发酵、调料调配、牛肉烹制等三大独有手工制酱工艺，现已研发出来了以易佰福黄牛肉酱为主导的八大酱品。

今天我们着重介绍下易佰福黄牛肉酱，易佰福黄牛肉酱选用国家地理标志保护产品——南阳黄牛，其肉质细、香味浓、品质纯、营养丰富，是公认的滋补效果明显、风味独特的牛肉品种。以传统豫味为基础，打造出集麻、辣、鲜、香、醇为一体的罐头装，酱香味浓郁，选材精心，用料扎实。不同于市面上肉糜制作的酱，这款牛肉酱真材实料看得见，每一口都能吃到货真价实的牛肉。 在众多的酱里，属易佰福牛肉酱最有魔力，有了它，即使白米素面的日子也会发光。